INSALATA DI PORRI
Tagliare ad anelli i porri, affettare la cicoria, tagliare a spicchi i pomodori e mettere tutte le verdure in un'insalatiera.
Preparare una vinaigrette sbattendo insieme 4 cucchiai di olio, 1 di aceto, una presa di sale, pepe e un cucchiaino di senape.
Amalgamare molto bene la salsa e versarla sull'insalata, mescolare e servire.
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INGREDIENTI E DOSI
per 4 persone
- 4 porri
- 2 pomodori
- 100 g di insalata cicoria
- 1 cucchiaino di senape
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 presa di sale
- Pepe
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